VICTORINOX Swiss Modern Brot- und Konditormesser Damast 2021

Das Swiss Modern „Damast Limited Edition 2021 Brot- und Konditormesser“ ist in der Auflage auf 1.884 Stück begrenzt. Der verschleißfeste Damast-Stahl „Thor“ besteht aus 150 Lagen und besticht mit seinem eleganten und noblen Aussehen. Die edlen Griffe aus europäischem Nussbaumholz machen jedes Stück zum Unikat, liegen beim Schneiden angenehm warm in der Hand und ermöglichen das hochpräzise Arbeiten. Mit seiner strapazierfähigen und langlebigen Klinge aus Damast-Stahl ist das in der Schweiz handgefertigte Messer ein absoluter Hingucker.

Damast – der edle Stahl der Messerschmiede

Damast steht für eine über tausend Jahre alte Handwerkskunst. Schon im Altertum verstanden es findige Waffenschmiede, aus unterschiedlichen Stahlsorten Klingen von außergewöhnlicher Zähigkeit und Härte zu fertigen. Das mehrfache Falten und Feuerverschweißen führte zu einer Homogenisierung des Materials und erforderte viel Können und Hingabe. Krönender Schlusspunkt in der Herstellung einer Damastklinge, damals wie heute, ist das Finish. Denn erst das Schleifen, Polieren und Ätzen legt die charakteristische Musterung frei und erlaubt so den Blick in die Seele des Stahls. (Die Klinge dieses Messers ist aus rostfreiem Hochleistungsdamast gefertigt, 60 HRC).